Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Hlavný barman
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného Hlavného barmana, ktorý bude viesť náš barový tím a zabezpečovať vysokú úroveň služieb pre našich hostí. Ako Hlavný barman budete zodpovedný za každodenný chod baru, tvorbu nápojového lístka, školenie personálu a zabezpečenie spokojnosti zákazníkov. Vašou úlohou bude vytvárať príjemnú atmosféru, zabezpečiť kvalitu nápojov a efektívne riadiť zásoby a objednávky.
Ideálny kandidát má bohaté skúsenosti s prácou v barovom prostredí, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť viesť tím. Očakávame kreativitu pri tvorbe koktailov, znalosť najnovších trendov v oblasti mixológie a schopnosť riešiť problémy v reálnom čase. Hlavný barman bude úzko spolupracovať s manažmentom reštaurácie alebo hotela, aby zabezpečil hladký chod prevádzky a dosiahol obchodné ciele.
Medzi hlavné úlohy patrí aj zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov, organizácia pracovných zmien, kontrola kvality nápojov a služieb, ako aj motivácia a rozvoj tímu. Hlavný barman by mal byť vzorom pre ostatných zamestnancov a prispievať k pozitívnej pracovnej kultúre.
Ak máte vášeň pre pohostinnosť, výnimočné organizačné schopnosti a túžbu vytvárať nezabudnuteľné zážitky pre hostí, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodennej prevádzky baru
- Tvorba a aktualizácia nápojového lístka
- Školenie a vedenie tímu barmanov
- Zabezpečenie vysokej úrovne zákazníckeho servisu
- Správa zásob a objednávanie tovaru
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Organizácia pracovných zmien a rozpisov
- Riešenie sťažností a požiadaviek hostí
- Spolupráca s manažmentom reštaurácie alebo hotela
- Kontrola kvality nápojov a služieb
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne 3 roky skúseností ako barman, z toho aspoň 1 rok na vedúcej pozícii
- Znalosť mixológie a aktuálnych trendov v oblasti nápojov
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Zodpovednosť a dôraz na detail
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Flexibilita a schopnosť pracovať večer a cez víkendy
- Základné znalosti práce s pokladničným systémom
- Znalosť anglického jazyka výhodou
- Príjemné vystupovanie a orientácia na zákazníka
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s vedením barového tímu?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
- Aký je váš obľúbený koktail a prečo?
- Ako zabezpečujete kvalitu nápojov počas rušných hodín?
- Aké techniky používate na motiváciu tímu?
- Ako by ste zvládli situáciu, keď chýbajú zásoby dôležitého nápoja?
- Aké trendy v oblasti mixológie vás najviac zaujímajú?
- Ako pristupujete k školeniu nových zamestnancov?
- Aké sú vaše silné a slabé stránky ako vedúci?
- Ako by ste prispeli k zlepšeniu zákazníckej skúsenosti v našom bare?
