Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Hlavný barman

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a nadšeného hlavného barmana, ktorý bude viesť náš barový tím a zabezpečovať vysokú úroveň služieb pre našich zákazníkov. Ako hlavný barman budete zodpovedný za riadenie každodenných operácií baru, školenie a motiváciu zamestnancov, tvorbu nápojového lístka a zabezpečenie dodržiavania všetkých hygienických a bezpečnostných predpisov. Vašou úlohou bude tiež udržiavať vysoký štandard zákazníckeho servisu, riešiť prípadné sťažnosti a zabezpečiť, aby bol bar vždy dobre zásobený a organizovaný. Vaša práca bude zahŕňať prípravu a podávanie nápojov, odporúčanie koktailov a iných špeciálnych nápojov zákazníkom, ako aj sledovanie najnovších trendov v oblasti mixológie. Budete úzko spolupracovať s manažmentom podniku na zlepšovaní ponuky a efektívnosti prevádzky. Okrem toho budete zodpovedný za inventarizáciu, objednávanie zásob a kontrolu nákladov, aby sa zabezpečila ziskovosť baru. Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti s prácou v bare, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť viesť tím. Očakávame, že budete mať vášeň pre mixológiu, kreatívny prístup k tvorbe nových nápojov a schopnosť pracovať pod tlakom v rýchlo sa meniacom prostredí. Ak máte skúsenosti s riadením baru a chcete sa stať súčasťou dynamického tímu, radi vás privítame v našej prevádzke.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Riadenie každodenných operácií baru
  • Školenie a motivácia barového tímu
  • Tvorba a aktualizácia nápojového lístka
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
  • Obsluha zákazníkov a poskytovanie vynikajúceho servisu
  • Inventarizácia a objednávanie zásob
  • Kontrola nákladov a zabezpečenie ziskovosti baru
  • Riešenie sťažností zákazníkov a zlepšovanie služieb

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti s prácou v bare minimálne 3 roky
  • Schopnosť viesť a motivovať tím
  • Znalosť mixológie a prípravy koktailov
  • Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
  • Schopnosť pracovať pod tlakom
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
  • Flexibilita a ochota pracovať večer a cez víkendy
  • Základné znalosti o správe zásob a nákladov

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s riadením baru?
  • Ako by ste motivovali svoj tím k lepšiemu výkonu?
  • Aký je váš obľúbený koktail a prečo?
  • Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
  • Ako zabezpečíte, aby bol bar vždy dobre zásobený?
  • Aké opatrenia by ste prijali na zvýšenie ziskovosti baru?
  • Ako sledujete najnovšie trendy v mixológii?
  • Ako zvládate prácu pod tlakom v rušnom prostredí?