Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Hlavný barman
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a nadšeného hlavného barmana, ktorý bude viesť náš barový tím a zabezpečovať vysokú úroveň služieb pre našich zákazníkov. Ako hlavný barman budete zodpovedný za riadenie každodenných operácií baru, školenie a motiváciu zamestnancov, tvorbu nápojového lístka a zabezpečenie dodržiavania všetkých hygienických a bezpečnostných predpisov. Vašou úlohou bude tiež udržiavať vysoký štandard zákazníckeho servisu, riešiť prípadné sťažnosti a zabezpečiť, aby bol bar vždy dobre zásobený a organizovaný.
Vaša práca bude zahŕňať prípravu a podávanie nápojov, odporúčanie koktailov a iných špeciálnych nápojov zákazníkom, ako aj sledovanie najnovších trendov v oblasti mixológie. Budete úzko spolupracovať s manažmentom podniku na zlepšovaní ponuky a efektívnosti prevádzky. Okrem toho budete zodpovedný za inventarizáciu, objednávanie zásob a kontrolu nákladov, aby sa zabezpečila ziskovosť baru.
Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti s prácou v bare, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť viesť tím. Očakávame, že budete mať vášeň pre mixológiu, kreatívny prístup k tvorbe nových nápojov a schopnosť pracovať pod tlakom v rýchlo sa meniacom prostredí. Ak máte skúsenosti s riadením baru a chcete sa stať súčasťou dynamického tímu, radi vás privítame v našej prevádzke.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodenných operácií baru
- Školenie a motivácia barového tímu
- Tvorba a aktualizácia nápojového lístka
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
- Obsluha zákazníkov a poskytovanie vynikajúceho servisu
- Inventarizácia a objednávanie zásob
- Kontrola nákladov a zabezpečenie ziskovosti baru
- Riešenie sťažností zákazníkov a zlepšovanie služieb
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v bare minimálne 3 roky
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Znalosť mixológie a prípravy koktailov
- Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
- Schopnosť pracovať pod tlakom
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Flexibilita a ochota pracovať večer a cez víkendy
- Základné znalosti o správe zásob a nákladov
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením baru?
- Ako by ste motivovali svoj tím k lepšiemu výkonu?
- Aký je váš obľúbený koktail a prečo?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
- Ako zabezpečíte, aby bol bar vždy dobre zásobený?
- Aké opatrenia by ste prijali na zvýšenie ziskovosti baru?
- Ako sledujete najnovšie trendy v mixológii?
- Ako zvládate prácu pod tlakom v rušnom prostredí?